Паэлья с курицей

Чебуреки
Лагман по-узбекски

Мясные тефтели с капустой

Ингредиенты:

ингредиенты на 12 порций

Свинина 1 кг

Капуста белокочанная 500 гр

Морковь 100 гр

Лук 200 гр

Вода 500 мл

Сметана 100 гр

Томатная паста 70 гр

Мука 50 гр

Соль, перец, сухие специи,душ.перец по вкусу

Рецепт:

Шаг 1:Подготовим продукты. Лук и морковь очистить.

Шаг 2:Мясо вымыть, высушить и перемолоть в фарш. Мясо можете использовать любое - свинину, говядину, курицу, индейку. У меня свинина.

Шаг 3:Затем капусту перемолоть на мясорубке.

Шаг 4:Фарш и капусту соединить, посолить-поперчить по вкусу, добавить сухие специи и приправы какие любите. Хорошенько вымешать.

Шаг 5:Лук порезать кубиком.

Шаг 6:Морковь натереть на средней терке.

Шаг 7:В сковородке ( в которой будете тушить тефтели) пассеровать овощи в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 8:Добавить томатную пасту, лаврушу, душистый перец, воду - перемешать и довести до кипения.

Шаг 9:Сметану соединить с мукой и хорошо вымешать.

Шаг 10:Добавить в сковородку, замешать и дать закипеть.

Шаг 11:Из мясной массы сформировать тефтели.

Шаг 12:В кипящую подливу положить наши тефтельки, дать закипеть, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности минут 40.

Шаг 13:Готовые тефтели подаем горячими с любым гарниром. А можно и без. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Приготовление горчицы - два видео, см. оба

Баклажаны

Закуска

Баклажаны под водочку для поваренка swetiksemizwetik
Баклажаны со сливами
Греческая мусака (адаптированная)

РЕЦЕПТ ЖАРЕНОЙ БАКЛАЖАННОЙ ИКРЫ КУСОЧКАМИ

Понадобится: 5 баклажанов, по 2 болгарских перца, луковицы, помидора, 1 зубчик чеснока, 1 морковь, 6 ст.л. подсолнечного масла, молотый перец, соль.

Как приготовить икру из баклажанов кусочками. Очистить баклажаны и нарезать кубиками, подсолить, оставить на 20 мин, до мягкости обжарить на масле. Кубиками нарезать лук и морковь, отдельно обжарить до мягкости, положить перец, порезанный кубиками, жарить 5 мин, затем положить помидор, подсолить и жарить еще 5-7 мин, положить баклажаны, тертый чеснок, подсолить, под крышкой потушить еще 5 мин. Далее готовая икра раскладывается по стерильным банкам или подается.

Чтобы ваша баклажанная икра при приготовлении по любому из рецептов всегда получалась очень вкусной, не забывайте о секретах приготовления этого блюда и старайтесь делать эту и любые другие заготовки только в хорошем настроении, тогда открыв баночку с ароматной закуской, вы будете приятно удивлены собственным кулинарным шедевром!

Аджика

Аджика 1

Чизкейк из творога и печенья